Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
PostreTortitas de avena y plátano
Entrante / VerdurasCómo pelar y cocer espárragos en casa
Pescados y mariscosBesugo a la sal con patatitas salteadas y mayonesa de lima y cilantro
Pescados y mariscos / EntranteCeviche de anchoas y lima
EntrantePlato de charcutería artesana, Idiazabal e higos caramelizados
PostrePolos de albaricoque y chocolate negro con pistachos y almendras
Entrante / VerdurasTarta Tatin de puerros con queso curado
Pescados y mariscosTxangurro, papada y pan
Pescados y mariscosClafoutis de tomates cherry y sardinillas
Segundo / CarnesHojaldre de ternera con setas variadas
Verduras / EntranteEscalibada
EntranteMacarons de pimienta rosa con foie y confitura de higos