Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Pescados y mariscos / EntranteKokotxas de merluza al sarmiento, ajo negro casero, ñoquis de patata violeta y pesto de perejil
PostrePannacotta de leche de oveja con compota de kiwi
PostreCocinero de galletas de turrón de Jijona
PostreCreme brulée con membrillo
Pescados y mariscosEnsalada de puerros con verdel en escabeche de txakoli
CarnesRosbif con espárragos
Entrante / Pescados y mariscosRisotto verde con cigalas y almejas
Entrante / Pescados y mariscosSpaguetti alle vongolle
PostreHelado de requesón y kiwi con cigarrillos de Tolosa
EntranteTortilla de espinacas con queso Idiazabal y tomate fresco
Entrante / VerdurasCrema de hinojo con calabaza asada y pesto de pipas de calabaza
EntranteVainas con avellanas y queso Idiazábal