Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
VerdurasHojas de borraja en tempura con mayonesa de soja
Entrante / VerdurasCómo pelar y cocer espárragos en casa
Entrante / VerdurasTarta Tatin de puerros con queso curado
Segundo / VerdurasGnocchi con hongos boletus, salvia y parmesano
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema de coliflor y remolacha
Verduras / EntranteEnsalada de tirabeques
VerdurasGuisantes con huevo poché
Verduras Cardo, borraja y achicoria con berberechos y velouté marinera
Verduras / EntranteKale, remolacha y quark
VerdurasAlcachofas flor con salsa romesco
Entrante / VerdurasEspárragos a la plancha con vinagreta de fresas y piñones y huevo "flor"
Segundo / VerdurasGratin de hongos y patatas