Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
EntranteHuevos en cocotte con salmón y espinacas
Verduras / EntranteEnsalada de tirabeques
Pescados y mariscosCola de bacalao skrei con costra de pistachos y chips de boniato
Anchoas a la morunaAnchoas a la maruna
Pescados y mariscosCeviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas
Entrante / Pescados y mariscosTacos de aguacate y quisquillas o camarones con salsa de yogur, lima y cilantro
EntranteHuevos nube con bacon
PostreHelado de fresas asadas
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema thai de calabaza y leche de coco con cilantro
Pescados y mariscos / EntranteTartar de atún rojo
LegumbresBerza rellena de morcilla con crema de alubias de Tolosa
EntranteCremoso de patata a la trufa negra con hongos y huevo