Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
PostreMermelada de ciruelas rojas
Pescados y mariscosMarmitako de verdel
Entrante / VerdurasGazpacho tradicional, de melocotón y pimiento amarillo y de remolacha
Verduras / EntranteEnsalada de tirabeques
VerdurasRollitos de berza
Pescados y mariscosTARTAR DE OSTRAS Y SALMÓN
Pescados y mariscosLubina a la plancha con crema de espinacas y ñoquis
Pescados y mariscosBesugo a la sal con patatitas salteadas y mayonesa de lima y cilantro
Entrante / Pescados y mariscosEspaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla
PostreMariquitas en flor
Pescados y mariscos Lomos de bacalao skrei a la plancha con puré de habitas frescas
VerdurasGuisante Lágrima a la parrilla de Pablo Loureiro (Casa Urola)