Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
EntranteVieiras con muselina de calabaza y trufa negra
CarnesParpadelle con Ragú de cordero y mozzarella fresca
Segundo / CarnesHojaldre de ternera con setas variadas
EntranteMenestra de setas de otoño
EntranteEnsalada de vainas con maíz, pimientos del piquillo y jamón de pato ahumado
CarnesSolomillo con foie y hongos en salsa de Oporto.
Pescados y mariscos / EntranteCeviche de anchoas y lima
Entrante / Pescados y mariscosOstras gratinadas con paleta ibérica
PostreRollitos de mermelada de naranja e higos secos
CarnesRosbif con espárragos
EntranteArroz nerone con alcachofas y frutos del mar
Pescados y mariscosBonito embotado en aceite