Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Carnes / SegundoRollitos crujientes de carrilleras
CarnesPOLLO LUMAGORRI TERIYAKI SOBRE “ARROZ” DE COLIFLOR
PostreHelado de yogur de ZUKA con melocotones caramelizados
Entrante / VerdurasEspárragos a la plancha con vinagreta de fresas y piñones y huevo "flor"
PostrePannacotta de leche de oveja con compota de kiwi
Pescados y mariscosTartar de atún
VerdurasHojas de borraja en tempura con mayonesa de soja
EntranteCamembert con cebolla morada
Verduras / EntranteQuiche de tomate y queso de cabra
CarnesPierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelas
LegumbresAlubias de Tolosa con tempura de guindillas y alcachofas
VerdurasGuisante Lágrima a la parrilla de Pablo Loureiro (Casa Urola)