Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
EntranteVieiras con muselina de calabaza y trufa negra
Verduras / EntranteKale, remolacha y quark
Entrante / VerdurasTarta Tatin de puerros con queso curado
Pescados y mariscos / EntranteCrujiente de atún rojo con alioli de chipirón
EntranteRavioli rellenos de pesto de guisantes y menta
Verduras / EntranteSandwich de verduras asadas con queso azul
EntranteEnsalada de vainas con maíz, pimientos del piquillo y jamón de pato ahumado
EntranteAlcachofas asadas con vinagreta de mozzarella y estragón
EntranteVainas con avellanas y queso Idiazábal
Entrante / VerdurasCómo pelar y cocer espárragos en casa
Entrante / Pescados y mariscosEspaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla
EntranteFalafel de huevos a la escocesa