Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
LegumbresBerza rellena de morcilla con crema de alubias de Tolosa
PostreHelado de requesón y kiwi con cigarrillos de Tolosa
VerdurasHojas de borraja en tempura con mayonesa de soja
VerdurasGuisante lágrima con almejas
Sopas y cremasCrema de boletus y castañas
Entrante / VerdurasTarta Tatin de puerros con queso curado
Pescados y mariscos / SegundoPoké de salmón
PostreHelado casero
EntranteBocados de boniato con panceta ibérica y queso Idiazabal
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema de coliflor y remolacha
Pescados y mariscosBonito embotado en aceite
PostrePiruletas de fruta y chocolate