Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Pescados y mariscosTartar de atún
Pescados y mariscosLubina a la plancha con crema de espinacas y ñoquis
pastaPasta fresca con queso azul y espárragos crujientes
PostreBolitas de zanahoria y avellana
VerdurasPuerros asados con foie y huevas de trucha
EntranteMacarons de pimienta rosa con foie y confitura de higos
Segundo / VerdurasRavioli de calabacín relleno de pesto
PostrePannacotta de leche de oveja con compota de kiwi
PostreHelado de fresas asadas
VerdurasGuisantes con huevo poché
Legumbres / EntranteCrema de alubias blancas con tosta de morcilla
EntranteCarpaccio de tomate de caserío, nectarina, aguacate y salmón marinado