Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
VerdurasPuerros asados con foie y huevas de trucha
PostreCreme brulée con membrillo
LegumbresHummus de alubias negras
EntranteCarpaccio de tomate de caserío, nectarina, aguacate y salmón marinado
EntranteMelocotones asados rellenos de requesón y aceitunas
PostreBizcocho de nueces con crema de mascarpone y café
Pescados y mariscosPata de pulpo cocida en su jugo
PostreGalletas de castaña y chocolate
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
CarnesPierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelas
PostreCocinero de galletas de turrón de Jijona
EntranteHuevos escalfados y trufa en tarrifa de yogur