Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Entrante / Pescados y mariscosRisotto verde con cigalas y almejas
Pescados y mariscosAntxoas a la moruna
Pescados y mariscosChipirones crujientes con lima y cilantro
Pescados y mariscosCeviche de dorada
Pescados y mariscosMarmitako de verdel
Pescados y mariscosBonito embotado en aceite
Pescados y mariscosEnsalada de puerros con verdel en escabeche de txakoli
Pescados y mariscosClafoutis de tomates cherry y sardinillas
Pescados y mariscosTxitxarro, patxaran y patata morada
Sopas y cremas / Pescados y mariscosBouillabaise
Pescados y mariscosVerdel marinado con carpaccio de fresas y aceite de perejil
Pescados y mariscosTataki de bonito con tempura de guindillas de Ibarra