Consejos para evitar el desperdicio de alimentos
En el mercado, compra sostenible
¿Sabías que cada año se desperdician en el mundo más de 1.300 millones de toneladas de alimentos? Párate un par de minutos a pensar cuántas veces has comprado más alimentos de los que en realidad necesita. O con qué frecuencia dejas que las frutas y hortalizas se estropeen en casa... ¿Y te has dado cuenta de que muchas veces servimos porciones más grandes de lo que podemos comer? Todo esto provoca que nosotros también seamos arte y parte del despilfarro de alimentos, que aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuye al cambio climático. Depende de nosotros cambiar nuestras costumbres para que no desperdiciar alimentos se convierta en un modo de vida.
EN EL MERCADO:
- Apuesta por frutas y verduras de temporada y proximidad. Con esta decisión favoreces un sistema de alimentación sostenible, porque se garantizan las condiciones óptimas de frescura, calidad y posterior duración o conservación del producto.
- Escoge fruta y hortalizas imperfectas. No juzgues los alimentos por su apariencia. De esta manera, evitarás que en los mercados se tiren a la basura frutas y hortalizas magulladas o con formas extrañas, solamente porque se salen de los cánones estéticos. No te preocupes, el sabor es el mismo.
- Elige productos a granel. Además de evitar plásticos innecesarios, comprar a granel permite llevarte a casa solo la cantidad que realmente quieres.
- Compra solo lo que necesites. Planificar un menú semanal y hacer una lista antes de ir al mercado te ayudará a conseguirlo. También evitarás comprar cosas que ya tienes en casa o que no necesitas.
EN CASA
- Organiza bien la nevera. Sitúa los alimentos crudos en los estantes inferiores del frigorífico, los alimentos cocinados o listos para el consumo en la parte central y los yogures y lácteos en el estante superior. No llenes la nevera en exceso y comprueba periódicamente que se mantiene entre 0 y 5 grados.
- Almacena adecuadamente los alimentos. En el armario coloca los alimentos más viejos delante de los nuevos. Etiquétalos con la fecha de compra, si es necesario. Utiliza botes herméticos de cristal para ver mejor lo que hay en su interior y que se conserven más tiempo.
- Diferencia entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente, A veces los alimentos siguen siendo aptos para el consumo pasada la fecha de consumo preferente, mientras que la fecha de caducidad indica el momento en que el consumo deja de ser inofensivo. Tenlo en cuenta, antes de tirar algo.
- Cocina las raciones necesarias. La mejor manera de evitar que sobre comida es cocinar solamente aquello que vas a comer. Siempre es mejor repetir las veces que haga falta que dejar comida en el plato y que acabe en la basura.
- Aprende a valorar las sobras. Si no te comes todo lo que preparas, congélalo para más adelante o aprovéchalo como ingrediente de otra comida. Échale imaginación y crea nuevas recetas
- Congela correctamente. Lo más práctico es congelar por raciones. Para saber lo que guardas y ser más respetuoso con el planeta utiliza bolsas transparentes reutilizables. Recuerda que una vez descongelados has de consumir los alimentos en menos de 24 horas.
- Convierte los residuos en abono. Siempre hay residuos que hay que desechar como las mondas de frutas y verduras. Aprovéchalas para crear abono con la ayuda de un compostador doméstico y utilízalo en tus jardineras o plantas de interior.
- Fuera de casa. Cuando vayas a comer a un restaurante evita pedir más de la cuenta. Si aún así te sobra comida, no tengas vergüenza de llevártela. Pide al camarero que te la ponga en un tupper.
Atrás
Los comercios de San Martín
JA San Martín
Planta -1Panaderías y pastelerías
Panes y pasteles artesanos de primera calidad
“El culpable de que hayamos abierto esta tienda en San Martín la tiene nuestra aita [el celebérrimo Karlos Arguiñano]. Él es un enamorado de los mercados y a este viene casi todos los viernes, a visitar a amigos y a hacer la compra”, nos cuenta Joseba Arguiñano. “Buscábamos un punto de venta en el centro de San Sebastián y qué mejor que San Martín”.
La marca de la casa en JA San Martín es la elaboración artesana diaria. Todos los productos que venden se hacen en su propio obrador, sin excepción, con mucho mimo e ingredientes de primera calidad. La oferta es amplísima: quince tipos de pan de masa madre (baguette, hogazas, hogaza gallega, semillas...), varios tipos de pasteles y tartas (de queso, de ciruela, tiramisú, banda de manzana...), bollería, bombones, tabletas de chocolate, mermeladas y confituras, pastas...
También encontrarás
Bombones, chocolate, bollería...
Horario
- De lunes a sábado de 8.00 a 20.00.
- Domingos de 8.00 a 14.00
Atrás
Recetas del mercado
Rollitos de mermelada de naranja e higos secos
Postre
Ingredientes
- 8 higos secos en pequeños trozos
- El zumo de una naranja
- 350 gr de harina de trigo
- 150 gr de harina de centeno
- 75 gr de azúcar extrafino
- 1,5 cucharaditas de levadura de
panadería
- 10 gr de sal
- 230 ml de leche templada
- 150 gr de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 250 gr de mermelada de naranja
Elaboración
1. Mezcla los higos troceados con el zumo de naranja y reserva.
2. En un bowl, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la leche, 100 gr de mantequilla y el huevo. Amásalo todo durante 10 minutos.
3. Coloca la masa en un bol y cúbrela con un trapo de cocina limpio. Deja levar durante 2 o 3 horas.
4. Esparce un poco de mantequilla en la base y los lados de una tartera apta para horno. Enharina tu superficie de trabajo y estira la masa con la ayuda de un rodillo dándole forma rectangular.
5. Pincela la masa estirada con el resto de la mantequilla derretida. Esparce la mermelada de naranja reservando un par de cucharadas y por último los higos hidratados en zumo de naranja.
6. Mete la tartera en una bolsa de plástico limpia dejando suficiente espacio para el segundo levado de la masa. Este levado tardará 1 o 2 horas.
7. Precalienta el horno a 190-200 ºC.
8. Hornea los rollitos durante 25 minutos vigilando que no se tuesten en exceso.
9. Retira la tartera del horno y pincela los rollitos con la mermelada que habías reservado.
10. Sirve templado.
Espárragos a la plancha con vinagreta de fresas y piñones y huevo "flor"Ver más Bizcocho de melocotón y mascarpone sin glutenVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3230
[uid] => 1
[title] => Rollitos de mermelada de naranja e higos secos
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3230
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610384592
[changed] => 1610384592
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610384592
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => - 8 higos secos en pequeños trozos
- El zumo de una naranja
- 350 gr de harina de trigo
- 150 gr de harina de centeno
- 75 gr de azúcar extrafino
- 1,5 cucharaditas de levadura de
panadería
- 10 gr de sal
- 230 ml de leche templada
- 150 gr de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 250 gr de mermelada de naranja
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1. Mezcla los higos troceados con el zumo de naranja y reserva.
2. En un bowl, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la leche, 100 gr de mantequilla y el huevo. Amásalo todo durante 10 minutos.
3. Coloca la masa en un bol y cúbrela con un trapo de cocina limpio. Deja levar durante 2 o 3 horas.
4. Esparce un poco de mantequilla en la base y los lados de una tartera apta para horno. Enharina tu superficie de trabajo y estira la masa con la ayuda de un rodillo dándole forma rectangular.
5. Pincela la masa estirada con el resto de la mantequilla derretida. Esparce la mermelada de naranja reservando un par de cucharadas y por último los higos hidratados en zumo de naranja.
6. Mete la tartera en una bolsa de plástico limpia dejando suficiente espacio para el segundo levado de la masa. Este levado tardará 1 o 2 horas.
7. Precalienta el horno a 190-200 ºC.
8. Hornea los rollitos durante 25 minutos vigilando que no se tuesten en exceso.
9. Retira la tartera del horno y pincela los rollitos con la mermelada que habías reservado.
10. Sirve templado.
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 13012
[uid] => 1
[filename] => f4.jpg
[uri] => public://f4_2.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 333873
[status] => 1
[timestamp] => 1610384592
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1422
[width] => 1186
)
[height] => 1422
[width] => 1186
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 37
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Recetas del mercado
Creme brulée con membrillo
Postre
Ingredientes
- Dulce de membrillo (300 gr)
- Leche entera (100 ml)
- Nata para montar (500 ml)
- Vainas de vainilla (2 ud)
- 6 yemas de huevo
- Azucar (100 gr)
- Azucar extrafina (8 cucharaditas)
Elaboración
1. Precalienta el horno a 120 ºC y prepara una bandeja apta para horno con 8 cazuelitas de barro individuales (ramequines).
2. Calienta el dulce de membrillo en el microondas 30 segundos y coloca pequeñas porciones en las bases de las cazuelitas. Deja enfriar.
3. Por otro lado, calienta la leche y la nata en una cazuela. Abre las vainas de vainilla longitudinalmente con la ayuda de un cuchillo y raspa las semillas de vainilla con el cuchillo. Viértelo todo (las semillas y las vainas) en la cazuela. Calienta suavemente sin que llegue a hervir.
4. En un bowl, mezcla las yemas junto con el azúcar. Vierte la mezcla templada de nata y vainilla suavemente sobre las yemas de huevo, mezclando muy bien con la ayuda de una varilla.
5. Vierte la natilla sobre la base de membrillo con cuidado para que las dos capas no se mezclen.
6. Coloca las cazuelitas en una fuente apta para horno y rellena la bandeja con agua hasta llegar a 2/3 de la altura de las cazuelitas.
7. Hornea las natillas durante unos 30 minutos.
8. Una vez horneadas, consérvalas en el frigo hasta que sea la hora de servir.
9. Antes de servir, espolvorea una cucharadita de azúcar sobre la natilla y tuesta el azúcar con un soplete de cocina o en el grill del horno.
10. Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Bocadillitos de camembert, rúcula y mermelada de tomateVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3229
[uid] => 1
[title] => Creme brulée con membrillo
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3229
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610384510
[changed] => 1610384510
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610384510
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => - Dulce de membrillo (300 gr)
- Leche entera (100 ml)
- Nata para montar (500 ml)
- Vainas de vainilla (2 ud)
- 6 yemas de huevo
- Azucar (100 gr)
- Azucar extrafina (8 cucharaditas)
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1. Precalienta el horno a 120 ºC y prepara una bandeja apta para horno con 8 cazuelitas de barro individuales (ramequines).
2. Calienta el dulce de membrillo en el microondas 30 segundos y coloca pequeñas porciones en las bases de las cazuelitas. Deja enfriar.
3. Por otro lado, calienta la leche y la nata en una cazuela. Abre las vainas de vainilla longitudinalmente con la ayuda de un cuchillo y raspa las semillas de vainilla con el cuchillo. Viértelo todo (las semillas y las vainas) en la cazuela. Calienta suavemente sin que llegue a hervir.
4. En un bowl, mezcla las yemas junto con el azúcar. Vierte la mezcla templada de nata y vainilla suavemente sobre las yemas de huevo, mezclando muy bien con la ayuda de una varilla.
5. Vierte la natilla sobre la base de membrillo con cuidado para que las dos capas no se mezclen.
6. Coloca las cazuelitas en una fuente apta para horno y rellena la bandeja con agua hasta llegar a 2/3 de la altura de las cazuelitas.
7. Hornea las natillas durante unos 30 minutos.
8. Una vez horneadas, consérvalas en el frigo hasta que sea la hora de servir.
9. Antes de servir, espolvorea una cucharadita de azúcar sobre la natilla y tuesta el azúcar con un soplete de cocina o en el grill del horno.
10. Deja enfriar unos minutos antes de servir.
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 13011
[uid] => 1
[filename] => f3.jpg
[uri] => public://f3_2.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 194123
[status] => 1
[timestamp] => 1610384510
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1659
[width] => 1393
)
[height] => 1659
[width] => 1393
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 37
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Recetas del mercado
Bizcocho de nueces con crema de mascarpone y café
Postre
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 225 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 200 gr de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 225 ml de aceite de nuez o de girasol
- 4 huevos, yemas y claras separadas
- 50 ml de café espresso
- 50 ml de leche
- 75 gr de nueces peladas y troceadas + un puñado para decorar
Para la crema:
- 125 gr de mascarpone
- 2 cucharaditas de café espresso
- 1 cucharadita de sirope de arce o miel
- 1 cucharadita de azúcar glace
- 1 cucharadita de cacao puro para decorar
Elaboración
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO
1. Precalienta el horno a 170 ºC
2. Mezcla la harina, levadura, azúcar moreno, sal, aceite, yemas, café y leche en un bowl.
3. En otro bowl, monta las claras.
4. Incorpora las claras a la masa del bizcocho en 3 veces con movimientos envolventes.
5. Por ultimo, añade las nueces y mezcla suavemente.
6. Hornea el bizcocho durante
50 minutos.
DE LA CREMA DE MASCARPONE
7. Mezcla el mascarpone, el café, sirope de arce y azúcar glace.
PRESENTACIÓN
8. Esparce la crema de mascarpone sobre la parte superior del bizcocho de manera informal. Añade unas nueces peladas y espolvorea un poco de cacao puro. Sirve.
Pierna de cordero lechal rellena de queso fresco y piñones con manzana salteada y salsa de ciruelasVer más Hojaldre de ternera con setas variadasVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3228
[uid] => 1
[title] => Bizcocho de nueces con crema de mascarpone y café
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3228
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610384391
[changed] => 1610384391
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610384391
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => Para el bizcocho:
- 225 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 200 gr de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 225 ml de aceite de nuez o de girasol
- 4 huevos, yemas y claras separadas
- 50 ml de café espresso
- 50 ml de leche
- 75 gr de nueces peladas y troceadas + un puñado para decorar
Para la crema:
- 125 gr de mascarpone
- 2 cucharaditas de café espresso
- 1 cucharadita de sirope de arce o miel
- 1 cucharadita de azúcar glace
- 1 cucharadita de cacao puro para decorar
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO
1. Precalienta el horno a 170 ºC
2. Mezcla la harina, levadura, azúcar moreno, sal, aceite, yemas, café y leche en un bowl.
3. En otro bowl, monta las claras.
4. Incorpora las claras a la masa del bizcocho en 3 veces con movimientos envolventes.
5. Por ultimo, añade las nueces y mezcla suavemente.
6. Hornea el bizcocho durante
50 minutos.
DE LA CREMA DE MASCARPONE
7. Mezcla el mascarpone, el café, sirope de arce y azúcar glace.
PRESENTACIÓN
8. Esparce la crema de mascarpone sobre la parte superior del bizcocho de manera informal. Añade unas nueces peladas y espolvorea un poco de cacao puro. Sirve.
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 13009
[uid] => 1
[filename] => f1.jpg
[uri] => public://f1_0.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 419448
[status] => 1
[timestamp] => 1610384391
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1658
[width] => 1391
)
[height] => 1658
[width] => 1391
[alt] =>
[title] =>
)
[1] => Array
(
[fid] => 13010
[uid] => 1
[filename] => f2.jpg
[uri] => public://f2_2.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 109649
[status] => 1
[timestamp] => 1610384391
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1419
[width] => 1180
)
[height] => 1419
[width] => 1180
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 37
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Recetas del mercado
Boniatos asados
Verduras
Ingredientes
• 600 gr de yogur de oveja
• 1 cucharadita de sal
• 4 boniatos de tamaño medio
• 2 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada para servir
• 1,5 cucharada de miel
• Sal en escamas
• Pimienta
• Unas ramitas de tomillo fresco
• 70 gramos de avellanas tostadas y machacadas groseramente
• Unas hojas de rúcula
• Pimentón dulce
Elaboración
ELABORACIÓN DEL LABNEH DE OVEJA
1 Mezcla el yogur con la sal. Coloca el yogur en una gasa o tela para hacer queso o bebidas vegetales. Coloca la tela sobre un colador y pon el colador en un bowl. Deja escurrir el suero durante al menos 24 horas.
2 Reserva el Labneh en la nevera hasta que lo vayas a usar.
DE LOS BONIATOS ASADOS
1 Hierve los boniatos durante 10-15 minutos en agua y sal. Estarán listos cuando estén aún ligeramente duros en el interior pero relativamente blandos en su exterior. Sécalos bien con papel de cocina.
2 Precalienta el horno a 220 grados.
3 Aplasta los boniatos con la ayuda de un tenedor o una espátula de cocina.
4 Salpimenta los boniatos y añade el aceite de oliva, la miel y el tomillo fresco.
5 Hornea los boniatos durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados y la piel ligeramente crujiente.
6. Sirve con el Labneh, las avellanas, un poco de de pimentón dulce y el aceite de oliva restante.
Txipirones a la plancha con piparras, cebolletas y salsa de tintaVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3225
[uid] => 1
[title] => Boniatos asados
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3225
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610383748
[changed] => 1610383748
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610383748
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => • 600 gr de yogur de oveja
• 1 cucharadita de sal
• 4 boniatos de tamaño medio
• 2 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada para servir
• 1,5 cucharada de miel
• Sal en escamas
• Pimienta
• Unas ramitas de tomillo fresco
• 70 gramos de avellanas tostadas y machacadas groseramente
• Unas hojas de rúcula
• Pimentón dulce
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => ELABORACIÓN DEL LABNEH DE OVEJA
1 Mezcla el yogur con la sal. Coloca el yogur en una gasa o tela para hacer queso o bebidas vegetales. Coloca la tela sobre un colador y pon el colador en un bowl. Deja escurrir el suero durante al menos 24 horas.
2 Reserva el Labneh en la nevera hasta que lo vayas a usar.
DE LOS BONIATOS ASADOS
1 Hierve los boniatos durante 10-15 minutos en agua y sal. Estarán listos cuando estén aún ligeramente duros en el interior pero relativamente blandos en su exterior. Sécalos bien con papel de cocina.
2 Precalienta el horno a 220 grados.
3 Aplasta los boniatos con la ayuda de un tenedor o una espátula de cocina.
4 Salpimenta los boniatos y añade el aceite de oliva, la miel y el tomillo fresco.
5 Hornea los boniatos durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados y la piel ligeramente crujiente.
6. Sirve con el Labneh, las avellanas, un poco de de pimentón dulce y el aceite de oliva restante.
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 13001
[uid] => 1
[filename] => receta-9.jpg
[uri] => public://receta-9.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 377302
[status] => 1
[timestamp] => 1610383748
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1658
[width] => 1390
)
[height] => 1658
[width] => 1390
[alt] =>
[title] =>
)
[1] => Array
(
[fid] => 13002
[uid] => 1
[filename] => receta-101.jpg
[uri] => public://receta-101.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 368191
[status] => 1
[timestamp] => 1610383748
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1458
[width] => 1190
)
[height] => 1458
[width] => 1190
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 206
)
[1] => Array
(
[tid] => 35
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Recetas del mercado
Crema de coliflor con Idiazabal ahumado y txistorra crujiente
Entrante
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 puerro cortado en rodajas
- 1 coliflor mediana cortada en ramilletes de tamaño similar
- 2 cucharas de queso cremoso tipo Philadelphia
- 1/4 de txistorra cortada en rodajas muy finas
- 30-40 gr de Idiazabal ahumado cortado en lascas
- Sal y pimienta
Elaboración
1. Derrite la mantequilla en una cazuela y saltea el puerro durante un par de minutos. Añade la coliflor y cocina un par de minutos mas removiendo con una cuchara para que no se queme.
2 Cubre con agua y deja hervir durante 10-15 minutos.
3 Precalienta el horno a 200 ºC.
4 Coloca la txistorra sobre una bandeja de horno y cocínala durante 10 minutos o hasta que esté tostada. Retira la bandeja del horno y deja enfriar.
5 Mientras tanto, escurre el agua sobre un bol y tritura la coliflor, el puerro, el queso crema y 2 tazas del agua de cocción. Salpimenta al gusto y rectifica la cantidad de agua de acuerdo con la consistencia que quieras darle a la crema.
6 Trocea las rodajas tostadas de la txistorra con un cuchillo formando migas desiguales.
7 Sirve la crema de coliflor con unas lascas de Idiazabal ahumado y las migas crujientes de txistorra.
Cuando vayas a emplatar, añade unas gotitas de aceite de oliva virgen extra Casa Hierro. En los detalles está la diferencia.
Alubias de Tolosa con tempura de guindillas y alcachofasVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3224
[uid] => 1
[title] => Crema de coliflor con Idiazabal ahumado y txistorra crujiente
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3224
[type] => receta_de_autor
[language] => und
[created] => 1610383291
[changed] => 1610383358
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610383358
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 puerro cortado en rodajas
- 1 coliflor mediana cortada en ramilletes de tamaño similar
- 2 cucharas de queso cremoso tipo Philadelphia
- 1/4 de txistorra cortada en rodajas muy finas
- 30-40 gr de Idiazabal ahumado cortado en lascas
- Sal y pimienta
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
1. Derrite la mantequilla en una cazuela y saltea el puerro durante un par de minutos. Añade la coliflor y cocina un par de minutos mas removiendo con una cuchara para que no se queme.
2 Cubre con agua y deja hervir durante 10-15 minutos.
3 Precalienta el horno a 200 ºC.
4 Coloca la txistorra sobre una bandeja de horno y cocínala durante 10 minutos o hasta que esté tostada. Retira la bandeja del horno y deja enfriar.
5 Mientras tanto, escurre el agua sobre un bol y tritura la coliflor, el puerro, el queso crema y 2 tazas del agua de cocción. Salpimenta al gusto y rectifica la cantidad de agua de acuerdo con la consistencia que quieras darle a la crema.
6 Trocea las rodajas tostadas de la txistorra con un cuchillo formando migas desiguales.
7 Sirve la crema de coliflor con unas lascas de Idiazabal ahumado y las migas crujientes de txistorra.
Cuando vayas a emplatar, añade unas gotitas de aceite de oliva virgen extra Casa Hierro. En los detalles está la diferencia.
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 12999
[uid] => 1
[filename] => receta-73.jpg
[uri] => public://receta-73.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 233274
[status] => 1
[timestamp] => 1610383291
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1222
[width] => 1024
)
[height] => 1222
[width] => 1024
[alt] =>
[title] =>
)
[1] => Array
(
[fid] => 13000
[uid] => 1
[filename] => receta-8.jpg
[uri] => public://receta-8.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 207845
[status] => 1
[timestamp] => 1610383321
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 1458
[width] => 1190
)
[height] => 1458
[width] => 1190
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 35
)
[1] => Array
(
[tid] => 206
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Recetas del mercado
Cocinero de galletas de turrón de Jijona
Postre
Ingredientes
DECORACIÓN
Folio blanco
Cartón
Lana o cordón azul y blanco Rotuladores o pinturas Aguja para lana
Tijeras y pegamento
GALLETAS
100 gr de mantequilla a dados 65 gr de azúcar
200 gr de turrón de Jijona
1 huevo XL
250 gr de harina
Palillos de dientes redondos Cortapastas de hombre de jengibre
Elaboración
DECORACIÓN
1. Para el gorro cortar un cuadrado de papel de 8x8 cm, doblar por la mitad y hacer pequeños cortes desde el lado doblado hasta la mitad.
2.
Volver el papel y encolar las dos partes lisas.
3. Decorar el gorro y pegar la parte de atrás para cerrarlo.
4. Para el tambor cortar un cuadrado de cartón de 3x3 cm, decorarlo como en la foto y pasarle un cordón con la ayuda de la aguja de lana.
GALLETAS (18 unidades)
1. En un bowl grande desmenuzar el turrón con las manos, añadir el resto de los ingredientes y amasar unos minutos hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
2. Hacer una bola con ella, envolverla en papel film y dejarla reposar 30 min. en el frigorífico. Encender el horno a 200 º.
3. Cortar la punta de los palillos y ponerlos en un bowl con agua para que no se quemen en el horno.
4 Sacar la masa del frigorífico y dividirla en 2 partes.
5. Espolvorear la encimera con harina y extender la masa con el rodillo hasta dejarla de 1/2 cm de espesor.
6. Cortar los muñecos con el cortapastas y colocarlos directamente en la bandeja del horno.
7. Colocar los palillos en las manos y sujetar con una bolita de masa.
8. Hornear unos 14 min teniendo cuidado de que no se quemen.
9.Colocar sobre una rejilla para que se enfríen bien antes de decorar.
¡Ya podemos vestir a nuestra compañía!
stdClass Object
(
[vid] => 3223
[uid] => 1
[title] => Cocinero de galletas de turrón de Jijona
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3223
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610383087
[changed] => 1610383087
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610383087
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => DECORACIÓN
Folio blanco
Cartón
Lana o cordón azul y blanco Rotuladores o pinturas Aguja para lana
Tijeras y pegamento
GALLETAS
100 gr de mantequilla a dados 65 gr de azúcar
200 gr de turrón de Jijona
1 huevo XL
250 gr de harina
Palillos de dientes redondos Cortapastas de hombre de jengibre
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
DECORACIÓN
1. Para el gorro cortar un cuadrado de papel de 8x8 cm, doblar por la mitad y hacer pequeños cortes desde el lado doblado hasta la mitad.
2.
Volver el papel y encolar las dos partes lisas.
3. Decorar el gorro y pegar la parte de atrás para cerrarlo.
4. Para el tambor cortar un cuadrado de cartón de 3x3 cm, decorarlo como en la foto y pasarle un cordón con la ayuda de la aguja de lana.
GALLETAS (18 unidades)
1. En un bowl grande desmenuzar el turrón con las manos, añadir el resto de los ingredientes y amasar unos minutos hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
2. Hacer una bola con ella, envolverla en papel film y dejarla reposar 30 min. en el frigorífico. Encender el horno a 200 º.
3. Cortar la punta de los palillos y ponerlos en un bowl con agua para que no se quemen en el horno.
4 Sacar la masa del frigorífico y dividirla en 2 partes.
5. Espolvorear la encimera con harina y extender la masa con el rodillo hasta dejarla de 1/2 cm de espesor.
6. Cortar los muñecos con el cortapastas y colocarlos directamente en la bandeja del horno.
7. Colocar los palillos en las manos y sujetar con una bolita de masa.
8. Hornear unos 14 min teniendo cuidado de que no se quemen.
9.Colocar sobre una rejilla para que se enfríen bien antes de decorar.
¡Ya podemos vestir a nuestra compañía!
Recetas del mercado
Carrilleras de ternera al vino tinto
Carnes
Ingredientes
- Carrilleras de ternera
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de romero seco
- 1 cucharada de harina
- 750ml de vino tinto
- 250ml de caldo de carne
- sal y pimienta
- Aceite
Elaboración
1 En una cazuela u olla, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Añadimos las carrilleras de ternera, previamente salpimentadas y las sellamos. La idea, es que se doran por la parte externa, a fuego fuerte, dejándolas crudas en su interior. Por tanto, sellamos tan sólo un minuto cada cara.
2 Sacamos las carrilleras del aceite y las reservamos. Bajamos la potencia del fuego. En este mismo aceite, añadimos los dientes de ajo picados y dejamos que se aromatice el aceite con el ajo durante un par de minutos, siempre a fuego muy suave. Que no coja color.
3 Hecho esto, añadimos la cebolla y la zanahoria picadas. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego suave, mientras vamos removiendo con frecuencia.
4 Cuando toda la verdura esté ya bien blandita, añadimos la harina. Mezclamos bien.
SM Bar
San Martin Merkatua
(Pasillo central)
Crujiente de atún rojo con alioli de chipirónVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3221
[uid] => 1
[title] => Carrilleras de ternera al vino tinto
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3221
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610376271
[changed] => 1610376271
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1610376271
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
- Carrilleras de ternera
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de romero seco
- 1 cucharada de harina
- 750ml de vino tinto
- 250ml de caldo de carne
- sal y pimienta
- Aceite
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
1 En una cazuela u olla, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Añadimos las carrilleras de ternera, previamente salpimentadas y las sellamos. La idea, es que se doran por la parte externa, a fuego fuerte, dejándolas crudas en su interior. Por tanto, sellamos tan sólo un minuto cada cara.
2 Sacamos las carrilleras del aceite y las reservamos. Bajamos la potencia del fuego. En este mismo aceite, añadimos los dientes de ajo picados y dejamos que se aromatice el aceite con el ajo durante un par de minutos, siempre a fuego muy suave. Que no coja color.
3 Hecho esto, añadimos la cebolla y la zanahoria picadas. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego suave, mientras vamos removiendo con frecuencia.
4 Cuando toda la verdura esté ya bien blandita, añadimos la harina. Mezclamos bien.
SM Bar
San Martin Merkatua
(Pasillo central)
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 12996
[uid] => 1
[filename] => receta-4.jpg
[uri] => public://receta-4.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 34241
[status] => 1
[timestamp] => 1610376271
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 569
[width] => 440
)
[height] => 569
[width] => 440
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 213
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 4
)
)
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Recetas del mercado
Rape con almejas
Pescados y mariscos
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 1 lata de guisantes
- 8 medallones de rape
- 8 almejas
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 1 cayena
- Espinas para caldo
Elaboración
1 En una cazuela ponemos el aceite, ajo, perejil y la cayena y lo ponemos a calentar.
2 Pelamos las patatas y
las cortamos en panadera (rodajas finas).
3 Las echamos en la cazuela junto con la lata de guisantes y añadimos el caldo de las espinas (unas dos medidas de la lata de guisantes).
4 Dejamos ablandar la patata e incorporamos el rape y las almejas.
5 Cuando las almejas estén abiertas, retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar.
Pescadería Rosa Mari San Martin Merkatua.
Helado de yogur de ZUKA con melocotones caramelizadosVer más
stdClass Object
(
[vid] => 3220
[uid] => 1
[title] => Rape con almejas
[log] =>
[status] => 1
[comment] => 0
[promote] => 1
[sticky] => 0
[nid] => 3220
[type] => receta_de_autor
[language] => es
[created] => 1610376065
[changed] => 1671010668
[tnid] => 0
[translate] => 0
[revision_timestamp] => 1671010668
[revision_uid] => 1
[field_tipo_de_presentacion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 26
)
)
)
[field_ingredientes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
- 3 patatas medianas
- 1 lata de guisantes
- 8 medallones de rape
- 8 almejas
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 1 cayena
- Espinas para caldo
[format] => full_html
)
)
)
[field_elaboracion] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] =>
1 En una cazuela ponemos el aceite, ajo, perejil y la cayena y lo ponemos a calentar.
2 Pelamos las patatas y
las cortamos en panadera (rodajas finas).
3 Las echamos en la cazuela junto con la lata de guisantes y añadimos el caldo de las espinas (unas dos medidas de la lata de guisantes).
4 Dejamos ablandar la patata e incorporamos el rape y las almejas.
5 Cuando las almejas estén abiertas, retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar.
Pescadería Rosa Mari San Martin Merkatua.
[format] => full_html
)
)
)
[field_img] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[fid] => 12995
[uid] => 1
[filename] => receta-3.jpg
[uri] => public://receta-3.jpg
[filemime] => image/jpeg
[filesize] => 40889
[status] => 1
[timestamp] => 1610376065
[type] => image
[field_file_image_alt_text] => Array
(
)
[field_file_image_title_text] => Array
(
)
[metadata] => Array
(
[height] => 622
[width] => 472
)
[height] => 622
[width] => 472
[alt] =>
[title] =>
)
)
)
[field__compartir_redes] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 1
)
)
)
[field_autor_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 205
)
)
)
[field_tipo_de_plato_receta_autor] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[tid] => 210
)
)
)
[field_entradilla_receta_autor] => Array
(
)
[field_bloque_generico] => Array
(
)
[field_tiempo] => Array
(
)
[field_dificultad] => Array
(
)
[field_personas] => Array
(
)
[field_kcal] => Array
(
)
[field_receta_pdf] => Array
(
)
[field_url_youtube] => Array
(
)
[field_maridaje] => Array
(
)
[field_destacado_menu] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[field_te_interesara_youtube] => Array
(
[und] => Array
(
[0] => Array
(
[value] => 0
)
)
)
[path] => Array
(
[pathauto] => 1
)
[name] => admin
[picture] => 0
[data] => a:7:{s:16:"ckeditor_default";s:1:"t";s:20:"ckeditor_show_toggle";s:1:"t";s:14:"ckeditor_width";s:4:"100%";s:13:"ckeditor_lang";s:2:"es";s:18:"ckeditor_auto_lang";s:1:"t";s:7:"overlay";i:1;s:17:"mimemail_textonly";i:0;}
[entity_view_prepared] => 1
)
Páginas
.png)
