Recetas del mercado
Rodaballo con verduras en papillote Pescados y mariscos
Ingredientes 1 filete de rodaballo salvaje Calabacín Cebolla morada Tomates cherrie Tomillo fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 1 hoja de papel de horno Elaboración Encender el horno a 180º. Cortar el calabacín y la cebolla en rodajas muy finas. Trocear los tomates cherrie. Colocar el papel de hornear sobre una fuente de horno. Hacer una cama con las rodajas de calabacín y la cebolla sobre en papel. Colocar encima el filete de rodaballo y añadir los tomatitos alrededor. Salpimentar, añadir un chorrito de aceite de oliva y una ramita de tomillo fresco. Cerrar el paquete doblando los bordes sobre si mismos. Hornear 15 min. Servir inmediatamente. Cardo, borraja y achicoria con berberechos y velouté marinera Ver más Ceviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas Ver más
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Rodaballo con almejas y salsa de txakoli Pescados y mariscos
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Cremoso de patata a la trufa negra con hongos y huevo Ver más POLLO LUMAGORRI TERIYAKI SOBRE “ARROZ” DE COLIFLOR Ver más
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Recetas del mercado
Bizcocho de melocotón y mascarpone sin gluten Postre
Ingredientes 250 gr de harina fina de maíz (maicena) 100 gr de azúcar moreno 3 huevos camperos 250 gr de queso mascarpone 3 cucharas de aceite de girasol u oliva suave 3 melocotones 2 cucharaditas de levedura química Elaboración Encender el horno a 180º. Engrasar un molde plum cake. Pelar y trocear los melocotones en cuadraditos. Reservar. Poner en un bowl los huevos con el azúcar y batir hasta que doblen su volumen. Añadir el mascarpone y el aceite y seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura y mezclar bien. Por último añadir los melocotones troceados y mezclar. Poner la masa en el molde y hornear unos 50 min aproximadamente, hasta que al pincharlo con una brocheta, ésta salga limpia. Bocados de boniato con panceta ibérica y queso Idiazabal Ver más
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Enviado por admin el Jue, 09/01/2022 - 09:22
Idioma Español
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Recetas del mercado
Sandwich de helado de pistacho y avellana. Postre
Ingredientes Helado de pistacho Casa Hierro elaborado en ZUKA Helado de avellana elaborado en ZUKA Barquillos redondos o galletas 1 tableta de chocolate negro de postres Avellanas tostadas Pistachos Elaboración 1. Colocar una bola de helado entre los dos barquillos y formar el sandwich. Guardar en el congelador.
Tataki de bonito con tempura de guindillas de Ibarra Ver más Ceviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas Ver más
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Recetas del mercado
Helado de yogur de ZUKA con melocotones caramelizados Postre
Ingredientes Helado de yogur elaborado en ZUKA 2 melocotones amarillos- 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos 2 cucharadas de agua Menta fresca Elaboración 1. Para la salsa de frutos rojos mezclar bien la mermelada con el agua templada y dejar enfriar.
Alubia arrocina con carrilleras de rape Ver más Carpaccio de langostinos salvajes Ver más
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Enviado por admin el Lun, 08/01/2022 - 13:52
Idioma Español
Recetas del mercado
Falsa pizza de sandía y frutas Postre
Ingredientes Una rodaja grande de sandía Melón piel de sapo Melón cantaloup Plátano Cerezas Hojas de menta fresca Chocolate blanco Elaboración Colocamos la sandía en un plato y la cortamos en porciones. Cortamos el resto de la fruta en rodajas y la troceamos. Podemos utilizar cortadores de galletas para darles formas divertidas. Colocamos la fruta cortada y la menta sobre la sandía, y terminamos rallando chocolate blanco por encima. Servir fría. Alcachofas flor con salsa romesco Ver más
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