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Descubre los sabores de la cocina latina en El Rinconcito Latino
Tacos, arepas, nachos con guacamole, chilaquiles… Todos los viernes y sábados del mes de mayo y de junio, entre las 11.00 y las 20.00 en el puesto de Gastropote, podrás conocer algunos de los platos más populares de la gastronomía latina.
Los alumnos de Basque Culinary Center, Julio Lence Paredes, Roberto Zulaica Isidro y Ricardo Navarro ha elegido nuestro mercado para dar a conocer sus creaciones y traer a San Martín los olores y sabores de América Latina.
¡Acércate y disfruta! También te lo pueden preparar para llevar.
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España Directo visita la quesería Adarrazpi de nuestra compañera Inma
Enclavada en las faldas del monte Adarra y rodeada de naturaleza encontramos la quesería Adarrazpi. Allí trabajan codo con codo el pastor Mikel Beldarrain y su mujer Inma Iriondo para elaborar quesos de la Denominación de Origen Idiazabal. Jóvenes y emprendedores, abandonaron la ciudad para dedicarse en cuerpo y alma a un oficio tradicional “abierto a las nuevas tecnologías”.
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Gastroferia de Abril con Sonakay
MFC Chicken en GastroPote
¡Todo esto te espera en abril en Gastropote!
Gastropote en ’Txoriene’ de ETB1
Una representación del equipo de Gastropote, con Nerea Aramburu y Miren Celaya a la cabeza, junto con los cocineros Alex Barrena y Xabier Celaya, acudió recientemente al programa de cocina ‘Txoriene’ de ETB1. Allí, mano a mano con el cocinero Zigor Iturrieta, prepararon ante las cámaras dos de los pintxos estrella del Gastropote: tataki de salmón con vinagreta de mango y pepito de ventrécula.
Lo podéis ver en este vídeo y animaros a hacerlo en casa:
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Los comercios de San Martín
Goiatz Erribera baserria
Somos jóvenes, sí, pero trabajamos en la huerta desde pequeños
Es una alegría constatar que a las nuevas generaciones de ‘baserritarras’ también les interesa trabajar en un mercado histórico como el nuestro. Recientemente se han incorporado a San Martín Aitziber Almandoz y Mikel Kabida, una joven pareja de 26 años que conocen desde pequeños lo que supone trabajar en el campo.
“Mis padres tienen huertas en el caserío familiar Goiatz Erribera de Martutene. Conocemos de primera mano el trabajo y además nos encanta. Cuando nuestro vecino Julián nos dijo que se jubilaba y que quedaba libre su puesto, no lo dudamos”, explica Aitziber.
La pareja parte con cierta ventaja, ya que muchos de los clientes de Julián siguen siendo fieles a San Martín y han decidido confiar en ellos. “Como sabemos que las patatas y los tomates de Julián gustaban mucho los hemos mantenido. Pero hemos aumentado la oferta con productos nuevos de nuestra huerta. Estamos muy ilusionados”.
