Recetas del mercado
Vieiras a la plancha con lima y cilantro
Ingredientes
- 8 vieiras con su concha
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Casa Hierro
- Un puñado de hojas de cilantro fresco
- 1 lima
- Sal y pimienta
Elaboración
Salsa
En un robot de cocina o batidora, mezclamos el aceite, el cilantro, el zumo de media lima, la sal y la pimienta. Reservamos.
Freír las vieiras
Limpiamos las vieiras y sus conchas. Precalentamos una sartén tipo grill y pincelamos las vieiras con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y freímos las vieiras durante un par de minutos por cada lado.
Servir
Servimos en su concha, aderezadas con la vinagreta de lima y cilantro.