Recetas del mercado

Galletas de Lego

Postre

Ingredientes

Para las galletas:

  • 300 gr de harina
  • 70 gr de azúcar moreno
  • 150 gr de mantequilla en dados a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Para el glaseado:

  • 250 gr de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • Unas gotas de limón
  • Colorantes alimentarios
  • Lacasitos

Elaboración

  • Mezclar todos los ingredientes para las galletas en un bol y mezclar con las manos hasta que nos quede una masa lisa.
  • Envolver en papel de film y dejar reposar 30 min en el frigorífico.
  • Encender el horno a 180º
  • Espolvorear un poco de harina sobre la encimera y extender la masa.
  • Cortar los rectángulos con un cuchillo afilado colocar en la bandeja del horno sobre un papel.
  • Hornear 10 a 15 min hasta que empiecen a dorar por los bordes.
  • Dejar enfriar.
  • Poner en el bol la clara de huevo y batir ligeramente hasta que haga espuma, añadir el azúcar las y el zumo de limón.
  • Mezclar bien hasta obtener una textura cremosa.
  • Dividir en 3 boles, añadir los colorantes y mezclar bien.
  • Extender la glasa sobre las galletas con una cucharita.
  • Colocar encima los lacasitos con cuidado y dejar secar al aire.

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