Los comercios de San Martín

Mikel Urrestarazu siguió los pasos de su difunto padre, Nicasio, al frente de la carnicería que éste creo hace más de 50 años. Junto a su mujer y su equipo, trabaja enérgicamente para que la carne luzca como una obra de arte. “No trabajes tanto como yo, me decía mi padre, pero no le he hecho mucho caso".

Mikel Urrestarazu siguió los pasos de su difunto padre, Nicasio, al frente de la carnicería que éste creo hace más de 50 años. Junto a su mujer y su equipo, trabaja enérgicamente para que la carne luzca como una obra de arte. Destaca su selección de charcutería de alta gama y su apuesta por los platos elaborados en su propio obrador. “Constantemente estamos mejorando nuestro producto y atención al cliente”.

"Con 18 años, cuando acabé COU empecé a trabajar en la carnicería. Era muy buen estudiante y los profesores me animaron a hacer una carrera, pero yo me había criado en la carnicería. Mi padre, que de la nada consiguió levantar un negocio muy próspero, deseaba que su único hijo siguiera con él. Y ya han pasado varias décadas.

En la actualidad, podemos estar más satisfechos que nunca de la calidad de la carne. Somos especialistas en ternera del Baztán y en vaca rubia gallega. En la sección de charcutería hemos mejorado la calidad de todos nuestros productos, que son de alta gama, con los mejores ibéricos y jamones cocidos.

Además, en Casa Nicasio nos enorgullecemos de poder ofrecer productos cocinados en nuestro propio obrador, situado en el mismo mercado y a pocos metros, lo que supone que nuestros platos sean de reciente elaboración, continuamente renovados y elaborados por manos expertas que imprimen los sabores caseros de toda la vida. Comida de siempre, que hace más cómodo el día a día de nuestros clientes”.

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