Kroketxea
Somos artesanos de las croquetas
Formados en Basque Culinary Center, los jóvenes Iñaki Azurmendi Ormazabal y Xabat Erroizenea Alcelay iniciaron su trayectoria empresarial de una forma muy natural: haciendo croquetas para amigos y conocidos. Gustaban tanto y recibían tantos pedidos que decidieron montar su propio obrador en el donostiarra barrio de Igara y llamarlo Kroketxea.
“Somos artesanos de la croqueta. Las elaboramos escogiendo con mimo los mejores ingredientes y todo el proceso es artesano, no utilizamos máquinas así conseguimos un producto inigualable. Como el que hacían nuestras amonas y, a los clientes, esto les atrae mucho”.
En su plan de expansión, les surgió la oportunidad de instalarse en la planta -1 de nuestro mercado, donde ofrecen una amplísima gama de croquetas: de jamón ibérico -las que más se venden-, de buey, de queso azul, de langostinos con puerros, de bacalao, de picante de carne, de mejillón relleno, de txipirones en su tinta…
También encontrarás una amplia y cuidada selección de conservas marinas y vegetales, embutidos, gildas y aceites de oliva virgen extra.