Recetas del mercado
Huevos nube con bacon
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 cucharadas de queso curado rallado
- 5 lonchas de bacon
- Una cucharadita de semillas de sesamo
- Sal y pimienta
Elaboración
- Precalentamos el horno a 230 ºC.
- Colocamos las lonchas de bacon sobre una bandeja cubierta por papel de horno y las cubrimos con otra hoja de papel de horno.
- Horneamos el bacon durante 7- 9 minutos.
- Mientras tanto separamos las claras de las yemas. Colocamos las claras en un bol y las yemas separadas en boles individuales.
- Retiramos el bacon del horno.
- Añadimos una pizca de sal a las claras y montamos las claras con unas varillas de cocina. Añadimos el queso curado rallado y una loncha de bacon horneada picada.
- Mezclamos todo con cuidado.
- Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno, colocamos 4 montones de la mezcla de claras. Hacemos un pequeño hueco en el medio de cada montón con la ayuda de una cuchara.
- Horneamos las claras durante 3 minutos.
- Retiramos la bandeja del horno y volvemos a dar forma al hueco en caso deser necesario. Colocamos cada yema en el hueco.
- Horneamos 3 minutos más.
- Salpimentamos y servimos con un par de lonchas de bacon.