Recetas del mercado
Huevos en cocotte con salmón y espinacas
Ingredientes
- Una cucharadita de mantequilla
- 1/2 cebolla cortada en brunoise
- 50 gr de espinacas
- 150 ml de nata liquida
- 2 cucharadas de queso crema (estilo Philadelphia)
- 40 gr de salmón ahumado
- 4 huevos
Elaboración
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Salteamos la cebolla con la mantequilla en una sartén durante unos minutos.
- Añadimos las espinacas y cocinamos todo un par de minutos más.
- Incorporamos la nata liquida y el queso crema. Salpimentamos, mezclamos y vertemos la mezcla en dos recipientes individuales aptos para hornear.
- Añadimos dos huevos en cada recipiente y el salmón ahumado.
- Horneamos durante 10-12 minutos hasta que los huevos hayan cuajado.
- Servimos con buen trozo de pan y unas hojas de espinaca baby.