Recetas del mercado

Gratín de hongos y patatas

Verduras / Segundos

Ingredientes

  • 400 g de patata laminada.
  • 200 g de hongos frescos laminados
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de nata
  • 40 g de ajo picado
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Horno a 140ºc.
  2. Hervir en una cacerola la nata con el ajo y sal y pimienta.
  3. Cocinar a fuego lento unos 7 minutos.
  4. Colar y reservar.
  5. Poner el aceite de oliva virgen extra en otra cacerola y cuando empiece a tomar color, añadir las setas cortadas.
  6. En una fuente de horno, colocar primero una base de crema de ajo, láminas de patata, setas y crema de ajo.
  7. Seguir haciendo capas hasta que se acaben.
  8. Hornear 1 hora y cuarto.
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