Recetas del mercado

Ensalada de tirabeques

Entrantes / Verduras

Ingredientes

  • 2 hojas de col morada en tiras
  • 1 zanahoria en tiras
  • 10 tirabeques
  • hojas de menta

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 de vinagre de vino blanco
  • 1 de salsa de soja
  • 1/2 de miel

Elaboración

  1. Escaldamos los tirabeques en agua con sal durante 1 minuto y los enfriamos en agua con hielo.
  2. Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vertemos la vinagreta sobre las verduras cortadas y servimos.
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