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Puerros asados con foie y huevas de trucha

Légumes

Ingredients

  • 4 puerros
  • Foie gras
  • Huevas de trucha
  • Aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Pimienta

Elaboration

  1. Lavar y cortar la parte blanca de los puerros en tres trozos.
  2. Colocar en una fuente de horno, regar con un poco de aceite de oliva  y hornear 30 min a 180º.
  3. Servir templados con lascas de foie y huevas de trucha por encima.
  4. Terminar con un poco de aceite de oliva, sal en escamas y pimienta recién molida.
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