Les meilleures recettes de San Martin
Hojaldres de tomate, anchoas y piparras
Ingredients
- Una lámina de hojaldre
- 2 tomates de caserío medianos
- Anchoas en aceite de oliva
- Piparras frescas
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
- Un huevo
Elaboration
- Encender el horno a 200º.
- Cortar la lámina de hojaldre con un cuchillo afilado en unos 12 trozos aprox.
- Batir el huevo y pintar la superficie del hojaldre.
- Cortar el tomate en láminas finas y colocarlo sobre los hojaldres y salpimentar.
- Hornear unos 20 minutos hasta que estén dorados.
- Sacar del horno y dejar templar.
- Saltear las piparras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
- Pintar los hojaldres con el aceite de las anchoas, añadir una anchoa y una piparra.
- Servir templados.