Les meilleures recettes de San Martin
Hamburguesa de morcilla de arroz, y huevo de codorniz con chips de boniato
Ingredients
- 1 cebolla cortada en juliana
- Una cucharada de aceite de oliva
- Un boniato de tamaño medio
- Aceite de girasol
- 4 bollos de hamburguesa pequeños
- 4 rodajas de morcilla de arroz
- 4 huevos de codorniz
- Unas hojas de berros
- Sal
- Pimentón dulce
Elaboration
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Pochamos la cebolla con el aceite en una sartén a fuego lento durante 10 minutos.
- Horneamos las rodajas de morcilla de arroz durante 5 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos el boniato y lo freímos durante unos minutos en abundante aceite a fuego medio-alto.
- Colocamos las chips de boniato sobre un plato cubierto de papel absorbente para retirar el excedente de aceite. Les añadimos una pizca de sal y de pimentón.
- Freímos los huevos de codorniz.