San Martin-go errezetarik onenak

Tortilla de espinacas con queso Idiazabal y tomate fresco

Hasierako

Osagaiak

  • 4 huevos
  • 50 gr de espinacas baby
  • Un manojo de perejil
  • 50 ml de leche
  • 100 gr de queso Idiazabal ahumado
  • Tomates secos
  • Sal y pimienta

Elaboraketa

  1. Triturar las espinacas con el perejil y la leche. Batir los huevos y mezclarlos con la mezcla de las espinacas.
  2. Añadir sal y pimienta.
  3. Desmenuzar el queso y cortar los tomates secos. Reservar.
  4. Poner en una sartén antiadherente la mitad de la mezcla de los huevos.
  5. Dejar cuajar y cuando esté casi a punto, añadir el queso, los tomates y doblar por la mitad.
  6. Repetir el proceso con el resto de los ingredientes.
Banatu