San Martin-go errezetarik onenak
Tacos de aguacate y quisquillas o camarones con salsa de yogur, lima y cilantro
Osagaiak
- 250 gr de quisquillas o camarones cocidos y pelados
- 4 tortillas de maíz para tacos
- 4 hojas de lechuga grandes
- 1 aguacate cortado en cuartos y en rodajas
- 4 rabanitos cortados en rodajas
- El zumo de 1/2 lima
- 1 yogur natural
- 1 puñado de hojas de cilantro
- Pepinillos cortados en rodajas (opcional)
Elaboraketa
- Precalentamos el horno a 140 grados e introducimos las tortillas envueltas en papel de aluminio.
- Horneamos durante 10 minutos.
- Mientras tanto, preparamos la salsa de yogur mezclando el zumo de lima, con la mitad de las hojas de cilantro picadas groseramente y el yogur.
- Reservamos.
- Montamos los tacos colocando en la mitad de cada tortilla una hoja de lechuga, seguida de un poco de aguacate, unas rodajas de rábano y las quisquillas.
- Salpimentamos, añadimos la salsa de yogur y las rodajas de pepinillo y acabamos con un poco de cilantro picado.
- Doblamos y servimos.