Galletas de Lego

Para las galletas:

• 300 gr de harina
• 70 gr de azúcar moreno
• 150 gr de mantequilla en dados a temperatura ambiente
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Para el glaseado:

• 250 gr de azúcar glas
• 1 clara de huevo
• Unas gotas de limón
• Colorantes alimentarios
• Lacasitos

1. Mezclar todos los ingredientes para las galletas en un bol y mezclar con las manos hasta que nos quede una masa lisa.
2. Envolver en papel de film y dejar reposar 30 min en el frigorífico.
3. Encender el horno a 180º
4. Espolvorear un poco de harina sobre la encimera y extender la masa.
5. Cortar los rectángulos con un cuchillo afilado colocar en la bandeja del horno sobre un papel.
6. Hornear 10 a 15 min hasta que empiecen a dorar por los bordes.
7. Dejar enfriar.
8. Poner en el bol la clara de huevo y batir ligeramente hasta que haga espuma, añadir el azúcar las y el zumo de limón.
9. Mezclar bien hasta obtener una textura cremosa.
10. Dividir en 3 boles, añadir los colorantes y mezclar bien.
11. Extender la glasa sobre las galletas con una cucharita.
12. Colocar encima los lacasitos con cuidado y dejar secar al aire.