San Martin-go errezetarik onenak
Clafoutis de tomates cherry y sardinillas
Osagaiak
- 250 gr de tomates cherri
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva
- 100 gr de queso de vaca tierno (Iparralde, Baztán)
- 4 huevos de caserío
- 250 ml de leche
- 120 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- Sal y pimienta
- Tomillo fresco.
Elaboraketa
- Encender el horno a 180º
- Lavar los tomates y reservar.
- Escurrir bien el aceite de las sardinillas.
- Mezclar bien en un bol los huevos, la leche, la harina y la levadura.
- Rallar el queso y añadir a a mezcla.
- Salpimentar.
- Engrasar un molde de horno y llenar con la mezcla.
- Colocar los tomates cherri y las sardinillas por encima.
- Espolvorear con el tomillo fresco.
- Hornear unos 30 min hasta que esté dorado.
- Servir templado.