San Martin-go errezetarik onenak

Carpaccio de tomate de caserío, nectarina, aguacate y salmón marinado

Hasierako

Osagaiak

  • 1 Tomate de caserío grande
  • 1/2 aguacate
  • 1 nectarina
  • 1 loncha de salmón marinado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal en escamas
  • Eneldo fresco

Elaboraketa

  1. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas finas con la mandolina.
  2. Cortar el aguacate y la nectarina.
  3. Cortar la loncha de salmón en dos tiras a lo largo.
  4. Poner un poco de aceite en el fondo de un plato.
  5. Colocar el tomate, el aguacate y las nectarina.
  6. Enrollar el salmón y colocarlo en el centro.
  7. Añadir más aceite, la sal en escamas y el eneldo picado.
Banatu