Bonito marinado con piparras y wasabi

(para 4 personas)

• 1 rodaja de bonito limpia y con los lomos separados
• Piparras encurtidas
• 2 limas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1/2 cucharadita de pasta de wasabi
• Pimienta

1. Cortar el bonito en dados de 1cm de lado. Reservar.
2. Cortar unas 12 piparras en rodajas y colocar en el bol donde vamos a hacer la marinada.
3. Añadir la ralladura y el zumo de las limas, la soja, la miel, el aceite y el wasabi. Mezclar bien.
4. Colocar en un plato los dados de bonito, regar con la marinada y terminar con piemienta recién molida.

Nota: Si se prefiere el bonito más hecho, mezclar el pescado con la marinada y dejarlo reposar 30 min en el frigorífico antes de servir.